Notre histoire
UNE PASSION
NÉE AU CŒUR
DES CHAMPS
Les Ateliers Ribonnet sont nés d'une conviction profonde : que la terre que l'on cultive peut donner bien plus que des récoltes. Mon mari et moi gérons le Domaine de Ribonnet, 24 hectares de vignes et 200 hectares de grandes cultures à Beaumont-sur-Lèze, en Haute-Garonne.
Notre engagement en agriculture biologique nous a conduit à repenser entièrement notre modèle. Cultiver en bio, c'est bien — mais encore faut-il trouver des débouchés à la hauteur de cet engagement. La transformation de nos oléagineux en huile est apparue comme une évidence : elle nous permet de valoriser notre production, de maîtriser toute la chaîne de la graine à la bouteille, et de vendre au plus près de chez nous, en circuits courts.
C'est en cherchant une presse à huile que j'ai croisé la route de Jacques Roca, agriculteur à Muret. Il avait lancé une activité de production d'huile une quinzaine d'années auparavant et cherchait à la transmettre. Quelque chose s'est allumé. Après quelques mois de réflexion, nous avons signé la reprise en février 2024, avec la promesse d'un accompagnement solide pour mes premiers pas.
Notre engagement
Circuits courts, agriculture biologique, transformation à la ferme : notre démarche est une réponse concrète aux enjeux de l'alimentation de demain.
La pression à froid
Une garantie de qualité et la préservation des saveurs naturelles des huiles.
La transmission de Jacques Roca
Une reprise accompagnée d'une formation rigoureuse. Une belle histoire de transmission entre agriculteurs passionnés.
